Μενού
Menu à partir du 16-09-2021
Le menu 3 services est à 50€ et vous pouvez faire un choix entre les différentes entrées, plats et desserts. Il est aussi possible de prendre à la carte au prix indiqué.
Entrées
Foie gras poêlé au miso d'orge
Carotte et kumquat
19,00€
Effeuillé de cabillaud
Tarama, crumble de malt
18,00€
Maquereaux
en escabèche de bière IPA
12,00€
Plats
Dorade sébaste
Biérnaise de crustacés
27,00€
Filet de pintade
Jus aux girolles et bière ambrée
28,00€
Caille rôtie
Jus ras el-hanout, caviar d'aubergine
22,00€
Desserts
Cappucino glacé
Sorbet stout, espuma café
9,00€
Assiette de fromages
Affinés par Julien Hazard
11,00€
Orange givrée
11,00€
