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Εγγραφή
Cresson, vitelotte
Jus des carcasses, stout et café
Sapin baumier, chou pointu
Chutney, meringue à la bière
Le lunch change tous les jours selon la disponibilité des produits et l'inspiration des chefs. Il est composé d'une entrée et d'un plat.
Crevettes grises, crumble au pain et écume de cerfeuil
Cresson et vitelotte
Gel d'argousier
Duxelles de champignon, jus au Xérès
Selon l'inspiration du chef
Déglacé au nùoc mam, carotte et jeunes oignons
Sapin baumier, chou pointu
Cime de rapa, citron et amandes
Jus des carcasses, stout et café
Sorbet stout, espuma café
Chutney et meringue à la bière
Rhum "Plantation Stiggin's Fancy"
Verveine, églantier, citronnelle
camomille, menthe poivrée
Pomme, poire
Blood orange, lemon
Indian tonic, hibiscus, ginger beer
Domaine le Ballon
Clemens Bush
Domaine Fouassiers
Domaine André Bonhomme
Domaine Chenu 2015
Domaine Duseigneur
Domaine Elodie Balme
Domaine Benastra
Domaine Adrien Berlioz
Domaine Bonnet-Huteau
Bodega de Forlong
Vinilibre
Domaine Fouassier
Domaine Maison Jaune
Domaine Dirlé-Cadé
Domaine Vincent Couche
Domaine le Ballon
Château de la Selve
Domaine le Ballon
Château les Croisille
Domaine Elodie Balme
Domaine de la Marinière
Château Falfas
Domaine Fouassier
Domaine André Bonhomme
Domaine les 4 Vents
Domaine Chenu
Domaine Bobinet
Domaine Thevenet
Domaine du Tunnel
Domaine Duseigneur
Domaine Le Soula