Dashi Sorachi
Rouille et fenouil
Feuilleté aux épinards
Sablé au pavot, meringue à la bière
Le lunch change tous les jours selon la disponibilité des produits et l'inspiration des chefs. Il est composé d'une entrée et d'un plat.
Anguille fumée, crumble d'oignon
Dashi Sorachi
Rouille et fenouil
Pain au parmesan
Beurre à l'oseille, pommes tournées
Feuilleté aux épinards
Emulsion ajo blanco
Girolles, jus au vin du jura
Affinés par Julien Hazard
Sorbet stout, espuma café
Sablé au pavot, meringue à la bière
Canneberge, betterave, carotte, raisin
Limonades Ritchie
Cerises noires, Poires Williams, Pêches Jaunes
Ginger beer, Indian classic, Rhubarbe et cardamome, Grapefruit and rosemary
Domaine le Ballon
Domaine Bonnet-Huteau
Clemens Bush
Domaine Fouassiers
Domaine André Bonhomme
Domaine Chenu 2015
Domaine Duseigneur
Domaine de la garrelière
Domaine Elodie Balme
Domaine Benastra
Domaine Adrien Berlioz
Bodega de Forlong
Vinilibre
Domaine Fouassier
Domaine de l'R
Mouriesse vinum
Domaine Maison Jaune
Domaine Coletti
Domaine Vincent Couche
Domaine le Ballon
Château de la Selve
Domaine le Ballon
Château les Croisille
Domaine Elodie Balme
Domaine de la Marinière
Domaine Fouassier
Domaine André Bonhomme
Domaine les 4 Vents
Domaine Chenu
Domaine Thevenet
Domaine du Tunnel
Domaine Duseigneur
Domaine Le Soula
Domaine de la Marinière
Domaine de la Garrelière
Domaine Jean-Yves Millaire
Domaine Adrien Berlioz
Chateau Louis