Marinade à la bière, cardamome
ricotta fumée au houblon, sauce vierge au punzu
Aubergine, éclats d'orge torréfiés
Cheese cake, meringue à la bière
Petits pois, crumble parmesan
Sauce vierge au punzu
Avocats et croûtons levurés
Cornichons et radis pickles
Asperges vertes, émulsion de thym citron
Artichauts poivrades, marmelade de citron
Sésame noir, yaourt, boulgour au fenouil
Mousserons des prés, persil, jus au xérès
Sorbet stout, espuma café
Verveine, églantier, citronnelle
camomille, menthe poivrée
Pomme, poire
Indian tonic, hibiscus, ginger beer
Blood orange, grapefruit, cranberries, lemon
Domaine le Ballon
Domaine Duseigneur
Domaine Fouassiers
Domaine André Bonhomme
Domaine Chenu 2015
Domaine Benastra
Domaine Adrien Berlioz
Domaine Bonnet-Huteau
Bodega de Forlong
Domaine Dirler-Cadé
Domaine Maison Jaune
Domaine Dirlé-Cadé
Domaine Vincent Couche
Château de la Selve
Château les Croisille
Domaine Fouassier
Domaine Chenu
Domaine les 4 Vents
Domaine Turenne
Domaine Bobinet
Château Falfas
Domaine Thevenet
Domaine du Tunnel